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暑い夏にオススメ!簡単!早い!ジャージャー麺 レシピ

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暑いですね~。ジャージャー麺をつくりました。
そうめんがたくさんあったので、麺はそうめんです。

(4人分)
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豚ひき肉      300g
ぶなシメジ     1パック  みじん切り
長ネギ        2本    みじん切り
生姜         ひとかけ みじん切り
キュウリ       適量   千切りに
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中華スープ       300cc      
甜面醤         大さじ4~5
豆板醤        小1            あわせておく
オイスターソース  大さじ1
醤油          大さじ1
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・フライパンにゴマ油を熱して、長ネギと生姜を炒める。
・ひき肉、ぶなシメジも 入れて炒める。
・あわせておいた スープを入れて、数分間、煮詰める。
  (その間に麺の準備をしておく。)
・片栗粉でとろみをつける。
  よく水気をきった麺を皿に盛り付け、千切りしたキュウリと一緒に乗せる。

そうめんでなくても、うどんでも美味しそうです。もちろんラーメンとかでも。

by blue_spica | 2007-08-07 13:34 | レシピ