コーングリッツブレッド と ストロイゼルクーヘン 道明寺

久々のパン教室。
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今日はコーングリッツブレッド
ストロイゼルクーヘン 
道明寺をつくりました。

コーングリッツブレッドは 焼きたてを袋にいれてしまったので、ちょっとしなってしまったわ。
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上の部分がパリっとして、中はふかふか。こういうパンはやっぱり好き。
食パン型欲しいなぁ。

ストロイゼルクーヘンは ソボロ状のクッキー生地を乗せて焼いたもの。
丸い生地にはドライフルーツとストロイゼル(ソボロ)をのせて。
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スクウェア型の生地にはストロイゼルだけ。それをさらにスクウェアに切って。
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サクッとしていて 美味しい。

そして道明寺。
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この外側の塩づけした桜の葉と道明寺粉がいいんだよね~。
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by blue_spica | 2012-02-28 15:51 | パンとお菓子