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ライブレッド と ミルヒブロート

今日は パン教室。
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パンランチです♪
上級クラスになると大きなパンを焼きます。
今日はライブレッドとミルヒブロート。

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ライブレッドは分割時に580gもある大物でした。
大きなナマコ成形をしてシンペル型にいれて発酵します。

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ミルヒブロートは とってもリッチなパンです。
コンデンスミルクや生クリーム卵黄バターがたーっぷりです。
子供のオヤツになりました。

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そして 今日のサービスメニューリングフライ。
ポンデリングみたいな生地でモチモチドーナッツです。

by blue_spica | 2009-05-18 17:07 | パンとお菓子